フリーランス

ラーメンが好きなのでラーメン屋を開くことになりました。と言ったらみんなビックリするでしょうねという話

人気のおすすめ記事

  1. 「ないものはない」海士町で移住体験してきたけど・・・
  2. 神戸三宮。1人でフラッと軽くワイン飲みたい時にはBinoBinoしかない
  3. 動物とふれあい放題の神戸どうぶつ王国を徹底解剖!子どもが喜ぶスポット間違いなし

ラーメンが好きなのでラーメン屋を開くことになりました。と言ったらみんなビックリするでしょうねという話

将来の目標ですが飲食店開きたいし革職人にもなりたい。というやりたいことレンジ広い病です。

経験としてはちゃんこ江戸沢で鍋洗い。マクドナルドでポテト揚げてたぐらいです。

で、仮にぼくの大好きなラーメン屋を開いた場合のシミュレーションをしてみました。

近所の物件を調べてみるとこれまたお家賃の幅が広い。とりあえず家賃は10万円。場所が場所なだけに駐車場が必要。ということで競合のラーメン2国が14台借りてるようなのでとりあえずうちは10台。駐車場代10万円也。

光熱費はちょっと調べたらだいたい小さなラーメン屋で10万円。
ごみ処理・通信費・消耗品費で7万円。

変動費もありますがざっとだいたい月370,000円。

旨いラーメン目指して原価率は40%。
ラーメン1杯800円。ギョーザとチャーハンとビールぐらいは欲しいけど回転率を上げるためにラーメンとビールしか置かないってのもおもしろい。ビール以外にもお酒とチャーシューにこだわるってのもおもしろいね。チャーシューで呑む居酒屋的な?でも呑んだら乗れないのでここは思案のしどころじゃ。とりあえず客単価は1,000円いきたい。

粗利600円でいろいろ払った後で月収300,000円欲しかったら1200人程呼ばないといけないのだ。1日40人。
これはもちろんオーナーが1人で時間関係なくブラック企業以上に休みなく働いて。

家族に手伝ってもらわないと難しそう。あ、うちムリだわw
ということでブラック共同経営者募集。
その前にラーメン修行が必要でした。

お役立ち情報をもう1記事読んでみませんか

  1. ビジネスマン必見!初めてカプセルホテルに泊まってみたら・・・
  2. 究極のモフモフ体験はこちらからどうぞ
  3. 土日に役立つ兵庫県内のおすすめ遊びスポット

関連記事

  1. iPadPro9.7インチが発売されてから3週間使い倒して感じたこと
  2. Facebookでお仕事を依頼される方法

    フリーランス

    Facebookでお仕事を依頼される方法

    ありがたいことに今頂戴しているお仕事の大半がFacebookを…

  3. フリーランス

    なぜ?田舎によくある市外局番なしの看板が謎すぎる

    投稿のタイトルが全てを語っておりますが、市外局番が掲載されてい…

  4. 早い安い美味い!プリントパックで名刺を作ってみた

    フリーランス

    早い安い美味い!プリントパックで名刺を作ってみた

    ほとんど名刺交換する機会ないけど名刺を作ることにしました所在地…

  5. 駐車場探しにGoogleマップを使うとこうなるよ

    フリーランス

    駐車場探しにGoogleマップを使うとこうなるよ

    暑い日が続きます。健康のためにチャリ通勤してたのですが、こう暑くて…

  6. ランサーズがスパム大国になっている!?情弱はスパマーに利用され続けていた

    フリーランス

    ランサーズがスパム大国になっている!?情弱はスパマーに利用され続けていた

    久しぶりに簡単なアンケートを取りたくてランサーズでお仕事依頼を…



最近の記事

  1. 神戸マラソンにふるさと納税枠!先着200人まで10万円で確実に走れるよ!
  2. 姫路市役所近くのラーメン屋「らーめん光まさ」で白とんこつラーメン食べてきた
  3. 姫路は美味しいラーメン屋が多い!煮干しが効いてる「六三六らーめん」を食べてきた
  4. 悪い評価は載せません食べログです!☆1つレビュー書いたけど掲載してくれない
  5. GoogleAnalyticsのアップデートで期間が1週間に設定されている!?デフォルト期間の変更方法はこちら
  1. 学園都市ブランチのフードコートは食べたいものがない

    日記

    学園都市ブランチのフードコートは食べたいものがない
  2. GoogleAnalyticsのDirectとは!?実はSocialも含まれる?

    WEB制作

    GoogleAnalyticsのDirectとは!?実はSocialも含まれる?…
  3. フリーランス

    なぜ?田舎によくある市外局番なしの看板が謎すぎる
  4. 姫路には似つかわしくない近代的なデザインの建物!潜入捜査してきました

    日記

    姫路には似つかわしくない近代的なデザインの建物!潜入捜査してきました
  5. 学園都市駅前のコワーキングスペース コミプラ自習室はこんな感じ

    日記

    学園都市駅前のコワーキングスペース コミプラ自習室はこんな感じ
PAGE TOP